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诗文
鲫鱼萝卜豆腐汤
释义
鲫鱼萝卜豆腐汤
鲫鱼萝卜豆腐汤的用料
小鲫鱼 2条
大葱 1段
枸杞 适量
豆腐 100克
白萝卜 50克
鸡精
盐
白胡椒粉 少量
猪油
姜 3克
小葱香菜
鲫鱼萝卜豆腐汤的做法
步骤1
萝卜切成丝,豆腐切片。枸杞用温水浸泡一会儿,大葱切片,小葱香菜切花,姜切片。
步骤2
净锅用生姜抹一下,入猪油烧五成热,下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小,要中火、中大火相互转换为宜,将两面煎成金黄色。
步骤3
依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟,转中小火煮20分钟左右。
步骤4
最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟,出锅前调入盐,撒上香菜葱花即可。
鲫鱼萝卜豆腐汤的烹饪技巧
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更新时间:2025/9/27 15:31:04