番茄汁面包

番茄汁面包的用料

步骤1

将除黄油，洋葱丁以外的材料搅拌成团，加入黄油继续搅拌至扩展阶段，加入切好的洋葱丁揉匀。放于容器内盖上保鲜膜发酵至两倍大。

步骤2

分割成5个，分别滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；滚圆：手掌心轻轻扣住分割好的面团，在桌面轻轻旋转几圈.

步骤3

将松弛好的面团压扁再次滚圆，放入烤盘内进行最后发酵至两倍大【我放烤箱内发酵，室温30度，烤箱内不需要预热，也不需要加热水】

步骤4

筛入面粉轻划几刀

步骤5

放入预热好的烤箱200度18分钟中层烤制。

随便看

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