腐乳蕃薯叶
蕃薯叶是我最爱的菜之一，但要花很多时间摘菜，我喜欢把外皮都撕掉，这样才会嫩。
腐乳蕃薯叶的做法
步骤1
弄好的蕃薯叶洗净晾干。
步骤2
蒜头适量。
步骤3
烧一锅水准备汤菜，等水开的同时准备酱汁。2方腐乳压碎，加入适量的酱油、蠔油、鸡粉，拌匀。
步骤4
水开后，倒点油，把蕃薯叶烫至软身，八成熟就可以了。
步骤5
把蕃薯叶倒出晾干。
步骤6
热油锅把蒜头炒香。
步骤7
倒入蕃薯叶稍微翻炒几下，然后关火，就着锅子的余温，把拌好的酱汁倒进去拌匀就好了。
步骤8
翠绿可口的蕃薯叶就可以享用了。