上汤菠菜
有一年春天外出旅游，在山脚下一农家菜馆吃过一回上汤野菜。回来后一直恋恋不忘，后来自己琢磨着做，没有那次吃过的野菜，于是换成娃娃菜、豌豆苗、马齿苋、菠菜等，味道都很好。只是还怀念山脚下野菜的味道
上汤菠菜的做法
步骤1
锅内放少许植物油，油热后把姜末爆香（小火)，加入开水步骤2
水再次烧开后，将切好的皮蛋放入，盖上锅盖稍煮片刻。步骤3
等汤汁变色后加入菠菜。步骤4
菠菜煮软后加入适量盐、鸡精，即可出锅。