酸笋炒红薯叶
家庭常做的夏季蔬菜，清爽可口。
酸笋炒红薯叶的做法
步骤1
红薯叶洗净沥水
步骤2
酸笋切丝，红椒切小段，大蒜切粗粒待用
步骤3
热锅不放油小火将酸笋煸干水份
步骤4
倒入油，倒入蒜末、红椒煸香，大火将油烧至冒泡
步骤5
放入红薯叶快速翻炒几下倒入少许白酒继续翻炒
步骤6
半成熟加入适量盐翻炒均匀至九成熟出锅。
步骤7
成品图酸笋炒红薯叶的烹饪技巧
急火快炒，有风湿，类风湿者不宜食用酸笋。