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糖醋排骨
释义
糖醋排骨
糖醋排骨的用料
排骨
姜、蒜、蒜苗
料酒
酱油
盐巴
醋
白糖
山西醋
桂皮
糖醋排骨的做法
步骤1
排骨买回来先洗干净。用水泡15分钟(去血水)。取一个容器放入排骨,再加料酒、酱油、盐、姜片,腌15分钟。然后取出腌好的排骨。热锅下油,先把姜片蒜片和蒜苗炒香,接着多倒进油,然后放入排骨满满炸。过程中,我又加入姜片蒜片以及桂皮。满满炸至略干。
步骤2
排骨炸的略干之后,把多余的油倒出。
步骤3
重点来了。做糖醋汁。一勺料酒,两勺酱油,三勺醋,四勺白糖。(注意必须是1234这样的配比)调好糖醋汁,倒在排骨上面。如果觉得汁不够,按此比例继续调。最后倒些水进锅。
步骤4
咕噜噜的煮啊煮,看好火候翻翻排骨。
步骤5
咕噜噜的煮啊煮。(盖着锅盖焖得快)。继续自己注意火候。别糊锅。要有耐心喔。
步骤6
最后,汁稠,出锅。洒白芝麻。香喷喷好吃看得见!太好吃了!!!
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更新时间:2025/9/6 5:29:25