糟溜鱼片
糟溜鱼片的做法
步骤1
青鱼片切片用蛋清、生粉、盐、胡椒粉酱好放冰箱（半天）待用
步骤2
木耳水发好后放在热水中煮2-3分钟，捞起待用
步骤3
热锅温油将鱼片一片片的煎滑至两面白色，沥出油待用
步骤4
将木耳放入有余油的锅中煸炒片刻，放入水和鱼片煮沸，然后倒入糟卤、盐、糖、味精调味，最后勾芡收汁出锅。