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诗文 熏排骨
释义

熏排骨

和老公在饭店吃到的。老公问我会做么?我回答不会!后来后来在网上找的食谱自己琢磨出来的!味道不错 低油!

熏排骨的用料

排骨 1500g 干辣椒 10个
排骨料包 1个 葱节 适量
老姜 适量 老抽 3勺
料酒 2勺 盐 3勺
绵白糖 1勺 熏料
茶叶 15g 白砂糖 15g
蜂蜜水

熏排骨的做法

熏排骨的做法图解1

步骤1

排骨买回来冷水泡2小时泡出血水,开水下锅焯3分钟,排骨变色捞出。
熏排骨的做法图解2

步骤2

过冷水冲洗干净备用!
熏排骨的做法图解3

步骤3

电压力锅冷水放入干辣椒,料包,老抽,料酒,生姜,葱节,香叶,白糖!
熏排骨的做法图解4

步骤4

放入排骨!我用的九阳电压力锅时间25分钟!
熏排骨的做法图解5

步骤5

排骨出锅~ 捞出控干汤汁!
熏排骨的做法图解6

步骤6

炒锅小火烧热关火!铺上锡纸!锡纸上面白砂糖和茶叶混合! 铺上锡纸的用处是为了更好的清理炒锅!做了一次你就会发现锡纸太棒了!!
熏排骨的做法图解7

步骤7

坐上蒸屉,排骨均匀刷上一遍蜂蜜水摆放在蒸屉上!请忽略我的蒸屉颜色!!!!第一次做火大了糊了结果蒸屉就变色刷不掉了!!
熏排骨的做法图解8

步骤8

开火!!各位亲请注意!!!!! 大火熏至冒白烟时间也就1分钟左右立刻改小火慢熏3-5分钟!时间不要太长!太长的话熏味太重!还容易有糊味!还有啊 一定要小火!不然你家的蒸屉就变得和我的颜色一样了!!!
熏排骨的做法图解9

步骤9

成品!美味棒棒的 低油 根本停不下来!!

熏排骨的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/11/25 17:04:54