葱姜爆虾婆
皮皮虾很多名字：虾婆，虾菇，爬爬虾，赖尿虾…长相凶猛但是味道鲜美，是非常好吃的一种海鲜
葱姜爆虾婆的做法
步骤1
在清水里养一个小时左右，拿小刷子刷干净
步骤2
水份沥干后再用厨房纸吸干水份。因为一会儿要在油锅里用油爆，所以一定要将水控干，不然很容易爆锅，为了吃，伤到自己就不好啦
步骤3
吸干水份的虾婆婆是不是很委屈的样子
步骤4
油温到八成热放入虾婆，炸两分钟左右捞出稍待
步骤5
二次入锅炸一分钟左右至壳变红色捞出
步骤6
留底油放入葱姜蒜及青红椒末，煸出香味
步骤7
加入炸好的虾婆翻炒，加勺料酒，撒上椒盐拌匀即可盛出装盘
步骤8
这道菜不用放盐，如果想起鲜可以放一勺生抽