自制阿胶糕
自制阿胶糕的做法
步骤1
洗好核桃、黑芝麻、红枣肉，晾干。小火炒香核桃
步骤2
炒香红枣和黑芝麻
步骤3
在盒子里铺保鲜纸，刷上芝麻油，方便脱模
步骤4
提前两天把250克黄酒和250克阿胶泡软，将另外250克黄酒和冰糖放去煲里煮开，加入泡着阿胶的黄酒一起煮，煮至挂旗
步骤5
加入核桃，红枣拌匀
步骤6
最后加入黑芝麻，拌匀
步骤7
趁热迅速倒入刷了芝麻油的盒子，放冰箱一天硬后切片就可自制阿胶糕的烹饪技巧
煮好后趁热快点倒到盒子里，阿胶冷却变硬会很难到出的