爱上易小焙从淡奶油蔓越莓司康开始

之前买的小盒子淡奶油就是想着做点心的，正好刚到手了易小焙的面粉，用普通面粉也可以的，这次用的低粉，一起做了次司康，淡奶油版本的绝对是经典的，口感是香酥的，刚出炉就吃了一个，做点心，做早餐都可以的。

爱上易小焙从淡奶油蔓越莓司康开始的用料

低粉 300g

黄油 50g

淡奶油 100g

盐 1g

白糖 30g

酵母 4g

奶粉 10g

蔓越莓适量

爱上易小焙从淡奶油蔓越莓司康开始的做法

步骤1

准备好材料

步骤2

黄油软化后加入淡奶油，加入易小焙低粉，奶粉

步骤3

加入酵母

步骤4

搅拌下放入蔓越莓

步骤5

揉成团，发酵（是属于比较干的）

步骤6

发酵两倍大（一点五倍大也就差不多了）后揉匀排气

步骤7

分两个部分，分别按扁

步骤8

切块

步骤9

放入烤盘

步骤10

烤箱预热180度，烤20-25分钟左右，注意观察颜色变化

这个版本的没有鸡蛋，表面也没有刷蛋液，面团属于比较干的，口感是香酥的，发酵后的变化不算太大，一点五倍的样子。