鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法
步骤1
首先将里脊肉切丝，放少许盐，淀粉和鸡蛋清搅拌均匀备用
步骤2
然后把准备好的胡萝卜，尖椒和泡发的木耳都切丝，将切好的木耳与胡萝卜过热水焯一下
步骤3
然后把葱，姜，蒜切末
步骤4
把酱油，醋，料酒，白糖按照1:1:1:2的比例调到一起成汁
步骤5
开火倒油，待油热后将肉丝放入翻炒，待肉变色铲出，将葱蒜木耳等配料放入锅中翻炒一下再把肉丝倒入一起炒，最后将调好的汁到入翻炒一分钟出锅即可。