柱候酱淮山炒猪颈肉

之前煮了山药闷五花肉老公比较喜欢吃山药，他说五花肉太腻了，所以这次换了个做法炒着吃，据说淮山有健脾之功效，冬天多吃淮山很好

柱候酱淮山炒猪颈肉的用料

步骤1

猪颈肉先放食用油拌匀再放入生抽，盐，糖和生粉腌制备用

步骤2

淮山去皮切片泡水备用（山药泡水不会发黄）

步骤3

胡萝卜切丝，洋葱切条，芹菜切段

步骤4

干葱头，姜蒜切碎

步骤5

柱候酱和耗油装一小碗加料酒调开备用

步骤6

冷锅热油爆香葱姜蒜，放入洋葱煸炒一下再加入猪颈肉炒熟盛起

步骤7

热锅少油，捞出泡水的淮山放入锅里盖上锅盖闷两分钟

步骤8

打开锅盖加入胡萝卜丝翻炒片刻放入用料酒调开的酱料炒匀

步骤9

再把猪颈肉加入炒匀最后放入芹菜炒完出锅

步骤10

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喜欢吃辣的朋友，可以将柱候酱换成辣椒酱或是豆瓣酱一样好吃，但是都要装碗里用料酒调开，炒出来的味道才均匀入味