鲜虾田园披萨
鲜虾田园披萨的做法
步骤1
牛奶温热，放入酵母拌匀静置成酵母液，把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，再加黄油揉至扩展，放在温暖的地方发酵至两倍大
步骤2
面团发酵好后，取出排气滚圆，再放到保鲜袋里，放入冰箱冷藏1小时,取出回温
步骤3
洋葱青椒胡萝卜分别切圈和切小丁
步骤4
西兰花撕成小朵焯水备用,面团回至室温后
步骤5
放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼
步骤6
把披萨饼底放在涂满油的披萨盘上,让面皮四周高于中央,用叉子在饼坯上叉一些孔
步骤7
抹上一层番茄沙司
步骤8
先撒上一层马苏里拉芝士
步骤9
放上西兰花
步骤10
放上洋葱和胡萝卜，撒上青椒圈
步骤11
摆上虾仁
步骤12
在饼皮外围一圈刷一层蛋液,放入预热200度的烤箱中层烤12分钟后取出,再撒一层马苏里拉奶酪
步骤13
再烤上5分钟即可鲜虾田园披萨的烹饪技巧
用于披萨馅料的蔬菜不能水分太大,把饼坯湿透了就不好吃了； 饼坯要扎上小孔,是为了防止烤的时候饼皮中间膨胀鼓起来。