蒜苗酸辣鸡杂
蒜苗酸辣鸡杂的做法
步骤1
新鲜的鸡胗清洗干净，切片，加入少许盐，老抽，稍微腌制
步骤2
蒜苗切段，姜，蒜切末
步骤3
事先制作的酸豆角，也可以直接从市面购买
步骤4
朝天椒切碎
步骤5
油锅烧热，将腌制好的鸡胗下锅快速翻炒，变色后盛出待用
步骤6
姜，蒜，辣椒，酸豆角倒入油锅快炒，随后加入鸡胗，翻炒融合以后加入蒜苗，炒至蒜苗断生，加鸡精出锅
步骤7
盛盘蒜苗酸辣鸡杂的烹饪技巧
不能吃辣的朋友不要用朝天椒哦