蛋黄椰蓉饼【零失败】
天气太冷了，想吃好吃的，却不想洗大量的烘培器具，特别是附带打蛋器的所有材料（忧桑）。于是巡视了一下家里的材料，发现还有不少椰蓉和椰子粉，于是就有了这道蛋黄椰蓉饼。因为蛋清必须和蛋黄分离，所以蛋清也做了另一种甜点——蛋清椰蓉饼（好吧，我偷懒了）。两个菜谱分开写。
其实我更喜欢蛋黄椰蓉，因为太好吃了，特别是趁热的时候，完全是天堂的味道啊！
椰蓉饼的做法
步骤1
准备材料。 蛋黄和蛋清分离。 低筋面粉+椰丝+椰子粉，于A容器内搅拌均匀。步骤2
B容器：黄油软化后，加糖，搅拌均匀。
步骤3
将A容器中的粉料倒入B中，扮均匀。 加入适量牛奶，呈团状。（不可过度揉搓）
步骤4
分成直径为约2.5cm的小圆团。 滚上一层椰丝。
步骤5
烤箱预热。 入烤箱，上下火，中层，180℃，20min（以各家烤箱脾气为准）椰蓉饼的烹饪技巧
1，可加入自己喜欢的果料，我发现蔓越莓搭配很好吃。 2，糖的用量做出来刚好，根据个人口味加减。 3，没有椰子粉也可以用牛奶代替。 ps用的材料虽然多，但清洗很轻松啊！！