豆豉香煎带鱼
豆豉香煎带鱼的做法
步骤1
腌带鱼:超市已经处理好的带鱼清洗干净，加盐、料酒、一根小葱、白胡椒粉、姜蒜丝腌制30分钟。
步骤2
腌鱼的空隙将葱姜蒜干辣椒切粒，
步骤3
将腌好的带鱼裹上一层干淀粉，下锅煎至两面金黄。
步骤4
两面金黄
步骤5
锅中留油，下花椒干辣椒粒爆香后加入葱（葱白）、姜、蒜粒、剁椒、豆豉，炒一会儿。
步骤6
将带鱼下锅拌匀，加鸡精、白糖、黑胡椒粉，撒下剩余的葱花
步骤7
起锅