诗文 | 玫瑰奶冻卷 |
释义 |
玫瑰奶冻卷很喜欢一家蛋糕店的这款蛋糕 价格也不菲 小三块要10块钱 在豆果查不到就自己研制啦 味道还真的不错。 加粉色色素才会有粉色的样子没有的话是肉色哦 玫瑰奶冻卷的做法步骤1 吉利丁片先用冷水泡步骤2 淡奶油打发到有流动性的纹路就好 备用步骤3 牛奶+之前泡好的吉利丁片(去水)隔水溶解步骤4 淡奶油和玫瑰蜜混合 倒入上图的牛奶吉利丁片溶液 转入容器 放入冰箱3个小时备用步骤5 鸡蛋蛋清分离 做好蛋糕糊再打蛋清步骤6 混合好后的蛋糕糊步骤7 对不起大家由于时间问题 我就没有拍蛋清图啦。 蛋清要打到9分硬度 烤箱预热180° 烤20分钟 (中层)步骤8 蛋糕出来后马上脱离模具 拿新的油纸然后反面 把之前的油纸轻轻的慢慢的脱离。 再拿个油纸把蛋糕再次反过来 等降温了就涂奶油步骤9 这是做好的玫瑰慕斯步骤10 切好摆成条 就开始卷啦步骤11 卷好放冰箱冻一晚步骤12 完成玫瑰奶冻卷的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。