手工蔓越莓牛轧糖
用棉花糖做过花生牛轧糖，香香甜甜的好吃极了。这次用蔓越莓干做的牛轧糖更是吃的停不了口。
配方中把奶粉换成了炒熟的玉米淀粉，降低了成品甜度。把一块糖放入口中慢慢咀嚼，香甜柔软的牛轧糖在口中蔓延，牙齿咬下去微酸的蔓越莓触动了舌尖
手工蔓越莓牛轧糖的做法
步骤1
把玉米淀粉放入锅内炒出香味
步骤2
蔓越莓干切小丁
步骤3
碗内抹一层玉米淀粉放入微波炉大火叮1分钟
步骤4
把棉花糖取出，看到体积膨胀
步骤5
用筷子趁热搅拌
步骤6
加入玉米淀粉和蔓越莓干
步骤7
一边加入淀粉一边用手团成糖团
步骤8
团好的糖团放入食品袋，擀成糖饼，放入冰箱冷藏30分钟左右
步骤9
切成适当大小的块即可手工蔓越莓牛轧糖的烹饪技巧
1、叮棉花糖的碗一定要大一些，棉花糖会膨胀 2、要趁热搅拌，淀粉一点点搅拌进入糖中，直到糖不粘手 3、冷藏变硬后可轻松切块
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