番茄蛋炒面
面条煮多了，剩下的面条怎么办？最佳答案：做炒面！
只要把面条的水控净，盖上保鲜膜放入冰箱。可以保存至过夜，也不会糊烂。
用番茄和鸡蛋还加了炸好的牛肉肠，多种营养、多种口感的组合。这样一盘酸甜咸香的炒面做了很棒的早餐
番茄蛋炒面的做法
步骤1
番茄切丁，牛肉肠纵切2瓣，滚刀切块，鸡蛋搅打均匀
步骤2
煮好的面条
步骤3
葱切碎段，大蒜切片
步骤4
锅内少许油把牛肉肠炸制外表变脆，称出控油，备用
步骤5
锅底留少许油下入鸡蛋液
步骤6
鸡蛋基本凝固后下入切好的番茄丁，
步骤7
下入面条
步骤8
加入番茄酱、白糖、盐调味。炒拌均匀
步骤9
盛盘后撒少许葱花摆上炸好的牛肉肠即可番茄蛋炒面的烹饪技巧
1、油先炸制牛肉肠会留有肠的香味 2、番茄酱、白糖依个人口味添加，大致比例1：1 3、不需要加水，番茄会炒出汤汁，面不会很干