回锅土豆
回锅土豆的做法
步骤1
洋芋去皮切块、蒜切瓣、姜切成小片、红椒和青椒去籽切块，将盐、孜然粉和辣椒粉混合在一起。步骤2
倒油，炸洋芋块。开大火。步骤3
炸至金黄后，捞出。锅内留底油
步骤4
开大火，先炝炒蒜姜和干红椒。
步骤5
出香味后放入洋芋块。
步骤6
放入混合好的辣椒粉和孜然粉后，再放一点鸡精，翻炒均匀后，放入青红椒块，翻炒少许，即可。