麻酱拌穿心莲
食用穿心莲，一种多肉植物的叶子，第一次见是在饭店，后来发现市场上也有卖，买来自己做一下，发现口感不错，适合夏天食用。
麻酱拌穿心莲的做法
步骤1
穿心莲去枝，留叶，这样做是为了口感更嫩。 焯水两分钟。
步骤2
调麻酱汁 芝麻酱、生抽、盐混合，逐次加入纯净水，调至顺滑备用。
步骤3
将调好的麻酱汁倒入焯水后的穿心莲中，拌匀即可。麻酱拌穿心莲的烹饪技巧
穿心莲可以焯水也可以不焯，我这次做的是焯水的，虽然卖相差点，但是吃起来更放心，大家视情况而定。