真心实意生日蛋糕
真心实意生日蛋糕的做法
步骤1
在干净的菜盆里放入自发粉，加入纯牛奶和120克白砂糖、熟猪油；步骤2
将土鸡蛋的蛋黄和蛋白分开搅拌，其中蛋白在搅拌时加入少许食盐和30克白砂糖，并把其搅拌成细腻的泡沫状；步骤3
把搅拌好的蛋白及蛋黄加入自发粉糊中，并放入葡萄干和瓜子仁；步骤4
用搅拌器将以上的蛋糕糊搅拌30分钟；步骤5
将熟猪油均匀涂抹在900W的电饭煲内胆中进行预热后，放入搅拌好的蛋糕糊进行烹制；步骤6
待电饭煲跳闸后，继续焖20分钟，然后放入蒸锅中蒸10分钟；步骤7
将烹制好的蛋糕取出，待冷却后进行装饰：用西瓜刀将蛋糕切为上下两层，但蛋糕中部不用分开；步骤8
将苹果和梨去皮切片，夹入两层蛋糕间；步骤9
用牙签沿着上层蛋糕边缘中部插满，并在牙签另一端插上柱形棉花糖；步骤10
用小刀将另外的柱形棉花糖切片，在蛋糕表面装饰成花朵图案；步骤11
用牙签将QQ糖穿成串插在蛋糕表面，并在其周围插上蔬菜棒饼；步骤12
最后用QQ糖在蛋糕表面摆出HAPPY造型。真心实意生日蛋糕的烹饪技巧
1、先用电饭煲再用蒸锅，目的在于让烹制出的蛋糕底层既有蛋糕的风味，上层又有年糕的爽滑； 2、QQ糖串以及蔬菜棒饼的数量可以表示生日者的年龄； 3、棉花糖既漂亮，又可以达到奶油的视觉效果，且又不油腻。