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诗文 薰衣草蜜豆马芬
释义

薰衣草蜜豆马芬


2月14日,西方的情人节,Valentine's Day 看到网上有一个投票:2012年的情人节,你怎样过。恰巧看到好友选择了“一笑而过”~~哈~~我也一笑而过。看来如我们这般不浪漫的还大有人在啊! 不过,应景的小甜点还是要准备的,反正平日也是要吃的。 做简单的马芬小蛋糕吧! 为附合情人节的气氛,我用了薰衣草 蜜豆。这款小蛋糕在烤制的时候真的是满室生香啊~ 爱极了这种 馥郁的蓝紫色小花 !食用、药用、做香薰、当茶饮无所不能。她独特的气味能舒缓压力,松弛神经,帮助入眠。我常常会包一小包薰衣草放在枕芯里,每天都能嗅着她的气息安然入睡! 薰衣草除了可以冲泡成茶饮外,长久以来,欧洲人即知道薰衣草具健胃功能,故烹调时常加入薰衣草作为调味,或搀于醋、酒、果冻中增添芳香;以薰衣草调制成的酱汁尤具风味,据说英国女王伊莉莎白一世便是其忠实的爱好者。 今天,之所以用她来做这款别致的小蛋糕,除了营养价值外,更重要的是薰衣草所代表的含义——?等待真爱?! 祝福每个人都能被“丘比特之箭”射中,找到你的一生中最爱,从此过着幸福的生活……

薰衣草蜜豆马芬的用料

面粉 130g 黄油 100g
细砂糖 60~70g 鸡蛋 2个
牛奶 80ml 薰衣草 8g
蜜豆 80g 盐 1g
泡打粉 1茶匙 打发的奶油 适量
糖珠 适量

薰衣草蜜豆马芬的做法

薰衣草蜜豆马芬的做法图解1

步骤1

制作步骤如下
薰衣草蜜豆马芬的做法图解2

步骤2

牛奶加入到小锅中,加入薰衣草
薰衣草蜜豆马芬的做法图解3

步骤3

小火煮至将开时,离火,浸泡10分钟后过滤出汁液备用
薰衣草蜜豆马芬的做法图解4

步骤4

所有粉类材料一起过筛到盆中,加入软化的黄油,先用刮刀混合
薰衣草蜜豆马芬的做法图解5

步骤5

再用电动打蛋器搅打,并分次加入薰衣草汁及蛋液打成均匀的面糊
薰衣草蜜豆马芬的做法图解6

步骤6

加入蜜豆,拌匀
薰衣草蜜豆马芬的做法图解7

步骤7

盛入加了油纸托的模具中,
薰衣草蜜豆马芬的做法图解8

步骤8

180°烤制约25~30分钟即可
薰衣草蜜豆马芬的做法图解9

步骤9

全部晾凉后可以加打发的奶油进行装饰,变成可爱的杯子蛋糕。
薰衣草蜜豆马芬的做法图解10

步骤10

还有一部分用奶油裱花成花朵状
薰衣草蜜豆马芬的做法图解11

步骤11

完成

薰衣草蜜豆马芬的烹饪技巧

这款蛋糕的制作过程我用了 “油粉拌合法“,而且是用普通面粉的。 《孟老师的100道小蛋糕》里说:重油蛋糕是由固体的奶油经过搅打后产生松发性的组织,分糖油拌合法和油粉拌合法两种制作方式。两种方法的比较:油粉拌合法要比糖油拌合法的松发性更好,组织及口感也较绵细。

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更新时间:2024/11/22 17:00:13