紫油姜
非常爽脆，非常鲜美，非常开胃！一点都不辣！
紫油姜的做法
步骤1
一定要选用嫩仔姜，把外皮的芽清理干净。步骤2
洗好切薄片。步骤3
撒少量的盐腌上，不能放多了，主要是腌出多余的水分。步骤4
最少要腌一个小时以上，隔夜也可以，再用凉开水洗干净抓干水。步骤5
取干净无油玻璃瓶装上姜片，淋酱油淹上盖紧，入冰箱冷藏，隔天就可以吃了。紫油姜的烹饪技巧
我用的是李锦记的草菇老抽！
| 诗文 | 紫油姜 |
| 释义 |
紫油姜非常爽脆，非常鲜美，非常开胃！一点都不辣！ 紫油姜的做法步骤1 一定要选用嫩仔姜，把外皮的芽清理干净。步骤2 洗好切薄片。步骤3 撒少量的盐腌上，不能放多了，主要是腌出多余的水分。步骤4 最少要腌一个小时以上，隔夜也可以，再用凉开水洗干净抓干水。步骤5 取干净无油玻璃瓶装上姜片，淋酱油淹上盖紧，入冰箱冷藏，隔天就可以吃了。紫油姜的烹饪技巧我用的是李锦记的草菇老抽！ |
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