叉烧棒棒鸡
中了“味事达”酱油的试用，这酱油真是鲜，拌着蒜泥吃，蒜泥好香的说。而且它的瓶子内还有个小包装，每次不至于倒多，称量准确。用它做了自制的叉烧酱，叉烧的味道好棒。
本来想买鸡翅根的，从超市买回家，解冻开始做的时候才发现是鸡腿，好吧，就做一道“叉烧棒棒鸡“。
叉烧棒棒鸡的做法
步骤1
叉烧酱原料集合。
步骤2
15毫升料酒倒入大碗中
步骤3
“味事达”酱油。
步骤4
30毫升倒入碗中
步骤5
倒入15毫升蚝油
步骤6
15毫升黄豆豆瓣酱倒入碗中
步骤7
30克白糖倒入碗中
步骤8
5克盐倒入碗中
步骤9
10ml腐乳倒入碗中
步骤10
5克五香粉倒入碗中
步骤11
60克蜂蜜倒入碗中
步骤12
加入蒜末
步骤13
以上酱料加30毫升清水，在锅内小火煮至糖盐融化即可关火冷却。
步骤14
将化冻的鸡腿洗净，用刀两面切一下，以便酱汁腌制入味
步骤15
倒入叉烧酱
步骤16
倒入姜末，盖上保鲜盖放入冰箱里，腌制8小时以上。
步骤17
空气炸锅200°预热5与此同时，准备淀粉、全蛋液、面包糠。
步骤18
炸篮内铺上锡纸，将经过腌制的鸡腿摆放其中。200°18分钟烹制，每隔5分钟拉出炸篮翻动一下，刷上一层叉烧酱。
步骤19
半熟的鸡腿裹上一层淀粉
步骤20
蛋液
步骤21
面包糠
步骤22
再次放入锅中200°烹制8-10分钟。
步骤23
取一干净盘子。
步骤24
盛盘
步骤25
享受美味吧叉烧棒棒鸡的烹饪技巧
喜欢干爽口感的，在烹制之前，可以用纸将腌制好的鸡腿的水分吸一吸。
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