小鲜肉餐包
今天无意中逛微博看到了这个配方，觉得烤出来的面包特别的可爱，所以立马就试着做看看了。可惜刚换的烤箱有点小，12连模塞不进去，单单塞会掉，放烤网上又塞不下，导致掉落了几次，面包上面的火腿和葱花都掉的差不多了。
小鲜肉餐包的做法
步骤1
准备好所有材料。
步骤2
除了黄油以外，所有面团材料放入面包机，面粉挖洞把酵母埋好，启动面包机和面程序，30分钟后加入软化好的黄油，继续和面揉到完全阶段。
步骤3
揉好的面团留在面包机里，室温发酵。
步骤4
面团发酵2倍大，手指沾面粉插孔不回缩，发酵完毕。（做习惯了，没插孔）
步骤5
将发酵好的面团松弛排气后，平均分成36份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤6
将松弛好的面团滚圆，搓成紧致的小球。
步骤7
在12连模具里抹上油来防粘，然后把3个小球放在一起，装好。进行二发。
步骤8
面团二发的时候，把葱花和香肠切丁。
步骤9
二次发酵好的面团如图。
步骤10
在二发好的面团上撒上香肠和葱花。
步骤11
放入预热好180度的烤箱中层，180度，烤制15分钟左右。
步骤12
上色满意即可，出炉趁热脱膜，还有余温时密封保存。
步骤13
卖相还是不错的，哈哈。
步骤14
像个小蘑菇。
步骤15
拉丝不错。小鲜肉餐包的烹饪技巧
这款面包含水量大，会比较松软。