黄焖鸡
这是妈妈的味道，妈妈一做，全家都喜欢吃。分享出来，说说你们的妈妈味吧!
黄焖鸡的做法
步骤1
放适量盐和酒，酒不要太多，不然酒味太浓不好吃了，拌一下，放冰箱里保鲜层就腌一小时
步骤2
放油，七成热后加蒜，姜爆香，加八角，翻炒，加花椒，干辣椒翻炒，炒香
步骤3
爆香后加鸡，炒微黄，放老酱继续炒
步骤4
加入酱油，继续炒，拌均匀，加少许水，拌，盖锅盖焖一下，收汁
步骤5
记得拌，不要沾锅，加糖，盐不够在加盐，搅拌，起锅黄焖鸡的烹饪技巧
鸡要嫩一点，好熟