魔芋烧猪脆骨
魔芋烧猪脆骨的做法
步骤1
魔芋洗净，用盐腌一下，再次用水冲洗，沥干水
步骤2
黑木耳提前泡发，撕成小朵
步骤3
姜蒜切片，葱切葱花
步骤4
脆骨洗净，剁成小块，冷水入锅焯一下，洗去浮沫，沥干水
步骤5
坐锅热油，放姜、蒜片炝锅
步骤6
出香味时放脆骨煸炒至变色
步骤7
加黄酒、生抽
步骤8
加一小碗水大火煮开后转小火30分钟
步骤9
放入魔芋、黑木耳上色，煮到汁干
步骤10
放些糖，葱花出锅