干锅虾
干锅虾的做法
步骤1
虾清洗干净后~在背部开一刀祛除虾线~藕切片~小葱用葱白切斜段~杭椒打斜切段~蒜一部分切末~一部分切两半~步骤2
虾和藕分别入油锅炸一下~锅加底油~用蒜末爆香~加老干妈豆豉酱~郫县豆瓣酱~海鲜酱~糖适量炒香~在加其它配料大火爆炒几下~加水适量~在把主料加入~快速炒几下后~用大火把汤汁收到微干~淋麻油和辣椒油~撒芝麻出锅~
| 诗文 | 干锅虾 |
| 释义 |
干锅虾干锅虾的做法步骤1 虾清洗干净后~在背部开一刀祛除虾线~藕切片~小葱用葱白切斜段~杭椒打斜切段~蒜一部分切末~一部分切两半~步骤2 虾和藕分别入油锅炸一下~锅加底油~用蒜末爆香~加老干妈豆豉酱~郫县豆瓣酱~海鲜酱~糖适量炒香~在加其它配料大火爆炒几下~加水适量~在把主料加入~快速炒几下后~用大火把汤汁收到微干~淋麻油和辣椒油~撒芝麻出锅~干锅虾的烹饪技巧 |
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