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诗文 璧玉花卷
释义

璧玉花卷

以绿色蔬菜叶作底,着色,加上海苔海盐,花卷里满满的健康味道,视觉味觉都非常赞喔

璧玉花卷的用料

自发面粉 500g 苏打粉 5g
白砂糖 5g 海苔 1片
海盐 绿色蔬菜叶

璧玉花卷的做法

璧玉花卷的做法图解1

步骤1

绿叶蔬菜,去茎脉,用慢速榨汁机榨汁,加入温水,生成绿叶汁。
璧玉花卷的做法图解2

步骤2

取500g自发面粉,5g苏打粉,5g白砂糖,逐步混入绿叶汁着色。
璧玉花卷的做法图解3

步骤3

冬天需要将揉面盆坐浴温水盆,反复揉面,注意水一定要加够。
璧玉花卷的做法图解4

步骤4

反复揉面,直至面团拉开有韧劲和气孔,表面光滑。用蘸湿的蒸笼布裹起,仍然坐浴温水桶,放置30分钟以上,待发。
璧玉花卷的做法图解5

步骤5

在垫板上拍上面粉,防止粘板,使劲揉面
璧玉花卷的做法图解6

步骤6

用擀面杖将面团均匀擀成圆饼状。
璧玉花卷的做法图解7

步骤7

饼面均匀抹上油,均匀撒上海苔,海盐
璧玉花卷的做法图解8

步骤8

缓慢卷起
璧玉花卷的做法图解9

步骤9

均匀切段,两片捏到一起,向两侧拉开,中间用筷子使劲摁下去,两头捻到一起,就成了花卷
璧玉花卷的做法图解10

步骤10

锅内放冷水,将花卷,馒头一起放在蒸屉,蒸笼布上,大火加热20分钟。
璧玉花卷的做法图解11

步骤11

关火,继续闷10分钟。
璧玉花卷的做法图解12

步骤12

出锅。

璧玉花卷的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 2:59:42