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诗文 水果披萨
释义

水果披萨

学习中,因为烤箱不同,一开始按照食谱上设置的时间,但发现底部有烧焦,所以我减少了时间准备重新做个披萨。

水果披萨的用料

干酵母粉 1g 高筋面粉 90g
糖 5g 盐 1g
温水 85ml 火龙果 适量
火腿肠 适量 小番茄 适量
小樱桃 适量 马苏里芝士 70g

水果披萨的做法

水果披萨的做法图解1

步骤1

将面粉,糖,盐混合搅拌,接着缓慢加入温水,使面团不粘稠,涂一层油在面团上,然后揉搓后放置一边
水果披萨的做法图解2

步骤2

面团发酵两倍大时,用手撮中间,使不回缩不凹陷
水果披萨的做法图解3

步骤3

准备需要的水果,切成小块备用
水果披萨的做法图解4

步骤4

将发酵好的面团揉搓后放入烤盘(烤盘中我涂抹一层油),擀成模具大小(这里我的模具较大,所以无法全部铺在烤盘中),再面团上用牙签撮几个洞,等待一会,放入烤箱,200度10分钟(根据自家的烤箱,时间上有差异,我家的是长帝最小的12升烤箱)。
水果披萨的做法图解5

步骤5

烤好后在饼上放马苏里芝士,再放水果,香肠,接着铺上一层剩余的芝士,放入烤箱200度10分钟。

水果披萨的烹饪技巧

烤饼底时如果感觉有点温度高了,烤到一半时可以调低温度,不然底部可能会焦掉

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更新时间:2025/3/13 5:12:19