山寨素脆鳝
素脆鳝的做法
步骤1
食材:干香菇。温水浸泡。
步骤2
香菇洗净，挤干水份，用剪刀剪成条。
步骤3
放入生粉盆中全部卷上生粉。
步骤4
抖掉生粉。
步骤5
热锅热油开中火放入香菇条炸，用筷子按下去有点硬。
步骤6
捞出香菇沥干油。
步骤7
再剩少许油放入米醋、生抽、糖小火熬成调料关火。再把己炸好香菇条拌匀，洒上芝蔴，一盆香喷喷的素脆鳝就好了。