红烧啤酒鸡
红烧啤酒鸡的做法
步骤1
将鸡切块，焯水备用。
步骤2
将蒜、葱断、生姜、花椒先在油里炒出香味，开大火，倒入鸡块翻炒1分钟。
步骤3
加入料酒，加生抽、老抽，加啤酒1罐。如果觉得水位不够，可以再多加点热水，水位保持与食材平即可。
步骤4
盖上盖子转小火煮上30-40分钟，开大火将剩余的汤汁收干，加青椒块翻炒均匀即可出锅了。红烧啤酒鸡的烹饪技巧
喜欢吃辣的可以放点干辣椒，我家有人不吃，我就没放。