响油豇豆
炎炎夏日，凉拌菜出现在餐桌的机率是最大的，不用去厨房煎炸烹调，简单的一拌就可以端上桌享用了，不仅仅是做法简单，吃起来也要比热菜更爽口更有胃口。
响油豇豆的做法
步骤1
豇豆摘洗干净后切断。把豇豆整个的放入开水锅内，大约煮2-3分钟，即可关火，马上放凉水里过凉捞出。
步骤2
蒜剁碎，红椒切丝。放入豇豆里，再调入盐、糖、鸡精和醋。
步骤3
烧一勺滚油，油温一定要高，入花椒，花椒变色后，端起锅全浇在蒜沫和红椒豇豆上，拌匀，即可。哈哈，蒜香扑鼻。