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诗文 奶香南瓜麻薯,不好吃你da我
释义

奶香南瓜麻薯,不好吃你da我

麻薯是我的最爱,加入泡打粉发酵的糯米比一般的麻薯感觉更棒呢!研究了别人的方子,改用南瓜代替牛奶,没有放鸡蛋,配合素食主题,结果恰到好处,较一般的空心麻薯更有嚼劲,用奶粉增加奶香,配上黄油,我的黄油还是之前买错的植物黄油,勉勉强强素质走起!嘻嘻,真的好赞!不好吃欢迎来da我!

南瓜麻薯的用料

南瓜 350g 糯米粉 280g
奶粉 40g 白砂糖 30g
黄油 25g 泡打粉 8g
盐 2g

南瓜麻薯的做法

#夏日素食#奶香南瓜麻薯,不好吃你da我的做法图解1

步骤1

南瓜洗净切块放微波炉叮5分钟
#夏日素食#奶香南瓜麻薯,不好吃你da我的做法图解2

步骤2

放置不烫手,沥干
#夏日素食#奶香南瓜麻薯,不好吃你da我的做法图解3

步骤3

黄油微波炉叮2分钟至液化,放入30g白砂糖拌匀
#夏日素食#奶香南瓜麻薯,不好吃你da我的做法图解4

步骤4

放暖的南瓜压成泥
#夏日素食#奶香南瓜麻薯,不好吃你da我的做法图解5

步骤5

盐、糯米粉、泡打粉混合
#夏日素食#奶香南瓜麻薯,不好吃你da我的做法图解6

步骤6

拌入南瓜泥,揉捏混合至粗糙面团状(会干别担心)
#夏日素食#奶香南瓜麻薯,不好吃你da我的做法图解7

步骤7

倒入黄油和奶粉,继续揉捏,奶粉融化会出水哈!
#夏日素食#奶香南瓜麻薯,不好吃你da我的做法图解8

步骤8

最终混合成湿润团状不沾手(南瓜的湿度不相同,太湿沾手可适当增加糯米粉的量)
#夏日素食#奶香南瓜麻薯,不好吃你da我的做法图解9

步骤9

手沾植物油,分割35-40g一个。烤盘刷一层薄薄的油,放好后直接进烤箱(可不预热),上下火150度10分钟,转160度25-30分钟,到时间后焖15分钟
#夏日素食#奶香南瓜麻薯,不好吃你da我的做法图解10

步骤10

出锅!(表面颜色变白 有发酵开裂状就是标准款啦)
#夏日素食#奶香南瓜麻薯,不好吃你da我的做法图解11

步骤11

表面看似有点干?NO NO NO
#夏日素食#奶香南瓜麻薯,不好吃你da我的做法图解12

步骤12

里面是软软的哦!趁温热的时候吃哈,外表酥脆里面酥…

南瓜麻薯的烹饪技巧

如果不排斥南瓜的味道,建议大家就按配方这么做啦!烤至30分钟时,大家要多留意烤箱,担心焦的话,可改成150度40分钟,我的烤箱是长帝四层的,放第三层哈!

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更新时间:2025/2/11 9:52:48