诗文 | 奶香南瓜麻薯,不好吃你da我 |
释义 |
奶香南瓜麻薯,不好吃你da我麻薯是我的最爱,加入泡打粉发酵的糯米比一般的麻薯感觉更棒呢!研究了别人的方子,改用南瓜代替牛奶,没有放鸡蛋,配合素食主题,结果恰到好处,较一般的空心麻薯更有嚼劲,用奶粉增加奶香,配上黄油,我的黄油还是之前买错的植物黄油,勉勉强强素质走起!嘻嘻,真的好赞!不好吃欢迎来da我! 南瓜麻薯的做法![]() 步骤1 南瓜洗净切块放微波炉叮5分钟![]() 步骤2 放置不烫手,沥干![]() 步骤3 黄油微波炉叮2分钟至液化,放入30g白砂糖拌匀![]() 步骤4 放暖的南瓜压成泥![]() 步骤5 盐、糯米粉、泡打粉混合![]() 步骤6 拌入南瓜泥,揉捏混合至粗糙面团状(会干别担心)![]() 步骤7 倒入黄油和奶粉,继续揉捏,奶粉融化会出水哈!![]() 步骤8 最终混合成湿润团状不沾手(南瓜的湿度不相同,太湿沾手可适当增加糯米粉的量)![]() 步骤9 手沾植物油,分割35-40g一个。烤盘刷一层薄薄的油,放好后直接进烤箱(可不预热),上下火150度10分钟,转160度25-30分钟,到时间后焖15分钟![]() 步骤10 出锅!(表面颜色变白 有发酵开裂状就是标准款啦)![]() 步骤11 表面看似有点干?NO NO NO![]() 步骤12 里面是软软的哦!趁温热的时候吃哈,外表酥脆里面酥…南瓜麻薯的烹饪技巧如果不排斥南瓜的味道,建议大家就按配方这么做啦!烤至30分钟时,大家要多留意烤箱,担心焦的话,可改成150度40分钟,我的烤箱是长帝四层的,放第三层哈! |
随便看 |
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