石桥黄豆面

20年前丽江古城大石桥旁有家面馆，是本地的老妈妈开的，一到中午吃饭，来吃面的人很多，就因为她家的黄豆面是最好吃的，后来我看到爸爸做的和她家一样好吃，就学会了这面的做法，过去这么多年，我会经常做着来吃，小时候的味道！

石桥黄豆面的用料

三川火腿 10g	葱两根
油炸过的黄豆小碗半碗	菜籽油小碗2/3量

步骤1

三川火腿切小块，黄豆是油炸过的，准备这些食材

步骤2

练好的油六分热，小火，加入火腿，蒜，干辣椒，炒出香味，再加入黄豆来回翻炒，豆香味出来关火！

步骤3

将煮好的面加入开水，把锅里做好的料适量加入面里，葱切碎也放进去，放点盐，生抽，梨醋（是自己做的）其他醋也行！少许！完成！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。