【核桃多谷花形包】——美国加州核桃食谱
收到加州核桃仁，立即烤了，做点心的时候随手一把真是非常方便。这个花形包做过很多做，这次用到的是金像多谷面包预拌粉，其中又加入了一些压碎的核桃仁，味道非常搭。
加州核桃的味道大概比较过才有感觉，相对于国产核桃，它的质地更细腻，口感更好，没有涩味，唯一的遗憾是比较容易碎，找整颗完整的核桃不是那么容易哈。
这个预拌粉里已经包括酵母，所以材料很简单。如果没有的话，大家可用全麦面包的方子来代替，面团里加入一些核桃仁真是太香了。
食谱的做法
步骤1
材料： 主料：金像多谷面包预拌粉350克，水200克，橄榄油20克，核桃碎30克 表面：整颗大核桃肉7颗
步骤2
美国加州大核桃果仁颜色比国产核桃要浅，口感也更好。
步骤3
核桃仁用烤箱烤熟（150度， 上下火，12分钟），取出冷却。
步骤4
取30克核桃仁，压成碎粒（不要过碎），吹一下，尽可能去衣。
步骤5
将主料中所有材料和成团，再加入核桃碎，揉匀（不需要手套膜，混合到稍均匀就可以了）。
步骤6
面团盖上保鲜膜室温一发，发至两倍大左右。
步骤7
将面团分割均等到大小的小面团，盖上保鲜膜松驰15分钟。
步骤8
将每个小面团拍成饼状（如借助擀面棒，不要太用力，面团如果较沾，可在案板上撒少许面粉）。
步骤9
两个面饼叠在一起，用刮刀切6刀。
步骤10
面团在温暖湿润处进行二发，发到2倍大左右即可。
步骤11
中间按入一颗整粒核桃，表面刷少许牛奶蛋白液（不刷也行）。
步骤12
放入预热好的烤箱，中层，190度，上下火，18分钟（为了避免沾边，所以我分成二炉烤）。
步骤13
取出后，晾凉即可，非常香的小面包。