抹茶香草格子饼干的正宗做法、抹茶粉、香草精、黄油、低筋面粉、糖粉、鸡蛋、蛋清、盐怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

抹茶香草格子饼干的用料

抹茶粉 10g

香草精少许

黄油 130g

低筋面粉 260g

糖粉 130g

鸡蛋 1个

蛋清 1个

盐 1g

抹茶香草格子饼干的做法

步骤1

材料全家福

步骤2

黄油常温下融化，加入糖粉打发

步骤3

打发好的黄油体积变大，颜色变浅。（黄油面团）

步骤4

一次性把鸡蛋加入黄油面团中，搅拌均匀。

步骤5

把低筋面粉分两次加入黄油面团，搅拌均匀。

步骤6

把面团平均分为两份，一份加入抹茶粉，一份加入香草精，分别搅拌均匀。

步骤7

将两份面团分别擀成1CM厚，放入冰箱内冷冻半小时左右

步骤8

等面团凝固后取出。用刷子在两个面团上刷上一层薄薄的蛋清，将两个面团重叠放在一起

步骤9

将面团切成厚度为1CM长条，再交叉放好，在面团表面涂抹上蛋清，使各个小面团相互粘贴

步骤10

将切去的边料面团擀成薄片涂上蛋清将格子面团包裹住切去多余的面片入冰箱冷冻半小时左右。

步骤11

将面团取出切成厚度为1CM的小片

步骤12

将切好的小片均匀放在烤盘上。

步骤13

放入烤箱，上下180度，20分钟左右烘烤。

步骤14

取出放凉便可享用。

步骤15

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步骤16

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