水果寿司的正宗做法、米饭、糯米、水、海苔一片半、苹果、芒果、沙拉酱、芒果酱怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

水果寿司的用料

米饭 200g

糯米 125g

水 470-490克左右

海苔一片半

苹果半个

芒果一个

沙拉酱

芒果酱

水果寿司的做法

步骤1

先将东北大米和糯米称出洗洁在加水煮熟，再放拌饭醋少许适量拌好冷却即可

步骤2

再将竹帘卷用保鲜膜包好，砧板不能有水，准备寿司刀和一碗水和干净毛巾

步骤3

将苹果改刀成大小一致的1cm条，在放点盐水泡泡，芒果去皮改刀成薄片，一般四片即可

步骤4

在砧板上放竹帘卷，上面放海苔在海苔上面铺好米饭，一定要均匀，四周不可多出留下一点缝隙，在将海苔拿起反面将苹果吸干净水，将海苔上挤上有黏性的沙拉酱将苹果条放整齐卷着包好即可再将铺好米饭的海苔反面居前位置挤上沙拉酱再要竹帘卷卷起来即可

步骤5

再海苔上压米饭一定要用手指轻轻铺平，如果太砧嗹就砧点水在手指上，记得带一次性手套制作，卷时一定要左手压卷右手压往前拉，定型三角《用大拇指和食指轻轻压拉》正方《用大拇指中指拉食指压拉》都是从中间往两边拉

步骤6

在将芒果片铺均匀，最后将寿司刀一边切一刀察干净刀在砧点水在切，每次切一刀都要砧水

步骤7

切好装盘即可在用芒果酱拉线装饰即可