【美国加州核桃】核桃可可蛋糕
这是一款无油的核桃可可蛋糕。类似于布朗尼的风味，没有它的厚重感，却有它的浓厚的风味存在。这美国加州核桃不同与我们其它的核桃，味儿及口感都十分的棒，早上要是赶时间，提早一晚将蛋糕烤好，第二天打一杯核桃豆浆，那就十分的完美哦。送上先这一款无油版本的核桃可可蛋糕，喜欢的朋友们可以参考一下哦。
核桃可可蛋糕的做法
步骤1
备好三个鸡蛋，80克粉，20可可粉，白糖45克，核桃仁适量。
步骤2
将蛋白分离出，分次加入白糖，打至干性发泡，再将蛋黄加入，提高打蛋器的速度。
步骤3
打至蛋黄蛋白融合。
步骤4
再将可可粉及低粉过筛加入到蛋糊里。
步骤5
上下拌至无干粉状。注意手法，以免消泡。
步骤6
再将蛋糊加至在带有纸托的模里，并用核桃仁装饰。
步骤7
入烤箱150度烤制20分钟即可。核桃可可蛋糕的烹饪技巧
鸡蛋要选择大一点的，如果偏小的话，最好选择四个的量。