诗文 | 菠萝派 |
释义 |
菠萝派
菠萝派的做法![]() 步骤1 黄油软化![]() 步骤2 加入糖,盐,低粉搓匀![]() 步骤3 加入牛奶,鸡蛋揉匀![]() 步骤4 揉匀后包入保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时![]() 步骤5 取出,取3分之2做底,1/3做面![]() 步骤6 取一菠萝![]() 步骤7 准备低粉和玉米淀粉![]() 步骤8 加入水,拌匀![]() 步骤9 菠萝去心,切成小块![]() 步骤10 放入糖,翻炒![]() 步骤11 翻炒至软,无水,加入水淀粉炒匀即可,放凉备用![]() 步骤12 2/3底皮擀成2MM厚的大片![]() 步骤13 铺在派盘里,压平整![]() 步骤14 切掉旁边多余的片儿,用叉子扎小孔![]() 步骤15 铺上菠萝馅![]() 步骤16 1/3面团擀成2MM厚的面皮,切成1CM左右的小条![]() 步骤17 编织面皮,180度20分钟转160度10分钟菠萝派的烹饪技巧 |
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