湘里情（凉拌鸡蛋干）
学校举办“我是主厨”活动，我们组的大厨做了这道湖南菜获奖，偷师学艺做了一次.本来周围没有皮蛋的，自己加上，感觉还不错.
凉拌鸡蛋干的做法
步骤1
先上一张参赛图.
步骤2
沈师傅鸡蛋干一包
步骤3
切成均匀的小片
步骤4
辣椒和葱切小圈
步骤5
放入适量生抽和酱油搅拌
步骤6
将鸡蛋干按如图摆放
步骤7
拜访完成后中间有很大空隙用来放入拌好的辣椒和香葱
步骤8
比赛时最后撒上了湖南自己制作的料理，平时做就放上点辣椒酱就可以了.
步骤9
自己自作主张加上了皮蛋凉拌鸡蛋干的烹饪技巧
不要买干辣椒，小的红色鲜辣椒，比较好看；