西红柿香菇干贝疙瘩汤
我是不会做饭的妈妈，家里的饭大都是钟点工做，钟点工休假就偶尔老公做，但自从儿子不肯在学校吃早餐后，我就包下了早餐这活，每天绞尽脑汁想着吃什么。为了促进早餐厨艺提高，也没少来这里观摩，今天第一次上菜谱，哈哈，因为儿子喜欢吃，虽然干贝被他挑了出来，但还是肯喝完剩下的汤。
西红柿香菇干贝疙瘩汤的做法
步骤1
洗切西红柿、香菇、葱。
步骤2
干贝洗净。锅内放油，烧热后放葱西红柿，多炒一会，放三碗水，放入干贝和香菇，其实就是煮一锅西红柿汤。（这步没拍照，煮汤嘛，随意发挥好了。）
步骤3
面粉里加入鸡蛋及适量凉水，搅拌成略稠的面糊。我这次调的有点稀，不过也做成了。
步骤4
汤可以多滚一会，这样西红柿的酸味 和干贝的鲜味会更浓一点。左手拿面糊碗，略向下倾斜对着滚汤的锅，右手用一只筷子沿碗边将面糊一条条刮入滚汤。这张照片是让儿子补拍的，下面是空锅啦！面糊是因为水放多了又加面，面糊多出来了。
步骤5
刮完面糊后，略煮一会，就可以吃啦。这个疙瘩汤不太好看，但味道还行，挑食的儿子也觉得赞呢！西红柿香菇干贝疙瘩汤的烹饪技巧
水、面比例自己调整，我这次做的面糊稀了点，只要面糊刮到汤里能成形就好，还达不到漂亮的程度。