干贝烩萝卜
干贝烩萝卜的做法
步骤1
干贝洗净用温水泡开，并撕碎备用；
步骤2
香菇泡开洗净切粗丝、蒜青切碎备用；
步骤3
白萝卜去皮用蔬菜模切厚件（如无模具用刀直接即可）备用；
步骤4
热锅下油爆香蒜蓉下萝卜大火翻炒3分钟；
步骤5
倒入干贝丝、香菇丝（连同泡过的汁水一同倒入）下适量盐、白糖、蔬之鲜翻炒匀；
步骤6
加入适量开水（约快没过萝卜）大火烧开改小火烩起收绵淋；
步骤7
加入几颗枸杞子大火收汁并撒上蒜青即可。干贝烩萝卜的烹饪技巧
萝卜食用忌宜： 1.白萝卜忌人参、西洋参同食。 2. 萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。 3.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。 4.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。 5.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。