鱼香老豆腐
鱼香老豆腐的做法
步骤1
老豆腐切长方块片状 加盐用清水浸泡十分钟去掉豆味
步骤2
大葱中间划缝切段
步骤3
红椒改刀切小段
步骤4
锅底油中火烧热放豆瓣、白糖炒香，再将红椒段加入煸炒片刻
步骤5
将泡好豆腐放入锅中一起炒片刻入味
步骤6
加清水淹过豆腐大火开锅后改中火炖十分钟
步骤7
准备好干粉芡用少许水调好
步骤8
锅中汤汁剩余不多时放入葱段和蒜粒煸炒出香味
步骤9
加入芡粉汁后快速翻炒防糊底
步骤10
点入香油、鸡精~~鱼香老豆腐完成