素炒茄子
对于初学做饭的我来说，茄子怎么做才好吃一直很疑惑。学做了很多种做法，都没能达到作为吃货的我的要求。于是凭着对美食的渴望探索了这种相对简单而口感不错的做法，希望得到大家的指点。
素炒茄子的做法
步骤1
茄子切丝（易熟入味）
步骤2
葱姜适量，蒜切末
步骤3
青椒切丝
步骤4
坐锅热油下葱姜。炒出香味先入青椒翻炒。
步骤5
入茄子继续翻炒。炒至茄子粘软，入盐，味达美，蔬之鲜调味。最后下蒜末翻炒至有蒜香味出锅。
步骤6
成品素炒茄子的烹饪技巧
比平时炒菜多放些油，茄子吸油。炒的时间略长一些茄子入味口号更好。