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诗文 冰糖红枣炖燕窝(附燕角处理方法(?ò ? ó?))
释义

冰糖红枣炖燕窝(附燕角处理方法(?ò ? ó?))

秋风起,空气渐渐干燥起来。清晨,不想吃淀粉质的早餐,只想来一碗胶原蛋白,给自己满满的爱。

冰糖红枣炖燕窝的用料

燕窝 5g 冰糖 少量
红枣 两颗

冰糖红枣炖燕窝的做法

冰糖红枣炖燕窝(附燕角处理方法(?ò ? ó?))的做法图解1

步骤1

这……就是燕角……零零碎碎,其实就是那种卖相好的燕窝的边角料。不过,自己吃相当的划算,其实处理起来也不难
冰糖红枣炖燕窝(附燕角处理方法(?ò ? ó?))的做法图解2

步骤2

尽量拍仔细,不过毕竟白色的东东……一个人一碗燕窝需要燕角5g,一般我一次都是做个可以吃几次的量,比较方便~( ̄▽ ̄~)~
冰糖红枣炖燕窝(附燕角处理方法(?ò ? ó?))的做法图解3

步骤3

把燕角放入碗里,用冷水洗干净
冰糖红枣炖燕窝(附燕角处理方法(?ò ? ó?))的做法图解4

步骤4

加入冷水,我一般用纯净水,盖上保鲜膜,放入冰箱,水的量是半碗……碗比较大,参照物是加州阳光提子……然后,放进冰箱保鲜……需要泡一个晚上,因为燕角比较硬一点
冰糖红枣炖燕窝(附燕角处理方法(?ò ? ó?))的做法图解5

步骤5

第二天,变成胶状,这时要再洗一下,把燕子的毛毛挑出来,有些比较硬的还没有完全泡软的,要手工撕成条状,再换水泡一两个小时搞定。
冰糖红枣炖燕窝(附燕角处理方法(?ò ? ó?))的做法图解6

步骤6

然后,隔水蒸35到40分钟,变成这样……大功告成!!可以用盖子盖好放冰箱
冰糖红枣炖燕窝(附燕角处理方法(?ò ? ó?))的做法图解7

步骤7

需要吃的时候,用一碗多凉水放两个不带核的红枣煮开后放点冰糖(根据自己的口味下),调好味后倒进另外蒸热的燕窝里搅拌就好了,燕窝要蒸15分钟噢
冰糖红枣炖燕窝(附燕角处理方法(?ò ? ó?))的做法图解8

步骤8

然后,把剩下的盖子盖好放回冰箱保险,就可以开餐了,满满的胶原蛋白
冰糖红枣炖燕窝(附燕角处理方法(?ò ? ó?))的做法图解9

步骤9

还可以把红枣撕碎,更入味(???ε???)

冰糖红枣炖燕窝的烹饪技巧

燕角,虽然卖相一般,但是自己吃很抵,而且假货相对少

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更新时间:2024/12/26 4:42:01