韭菜猪肉酥皮饼
韭菜猪肉酥皮饼的做法
步骤1
油酥材料和好后盖保鲜膜松弛备用
步骤2
水油酥材料和成团盖保鲜膜松弛备用
步骤3
猪肉泥放盐，老抽，酱油，鸡精，五香粉，芝麻香油和油，搅拌均匀
步骤4
韭菜洗干净后切碎，放入肉馅里，加一个鸡蛋和花椒粉
步骤5
用筷子顺着一个方向搅拌
步骤6
拌好备用
步骤7
水油皮擀成片
步骤8
把油酥团包在里面，我是大包酥的方法，也可用小包酥的方法哦
步骤9
包好
步骤10
擀开
步骤11
叠被子样叠起来
步骤12
再次擀开叠起，如此步骤重复3～4次即可
步骤13
最后擀成大片
步骤14
卷起来
步骤15
分成小团
步骤16
擀成圆饼状
步骤17
放馅
步骤18
收紧口朝下，按扁即可
步骤19
平底锅里倒入油，油热后放入饼胚
步骤20
烙至两面金黄即可
步骤21
成品图韭菜猪肉酥皮饼的烹饪技巧
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