清蒸鲈鱼
一直喜欢清蒸鱼，在夏天红烧太腻，唯有清蒸才能勾起我的食欲， 本人微信号3890371，欢迎喜欢做菜、烘焙的朋友们添加，请注明豆果哦
清蒸鲈鱼的做法
步骤1
鲈鱼洗净，处理好内膛干净
步骤2
葱姜蒜切好
步骤3
鱼肚里放些葱姜蒜可提味
步骤4
两面刻花刀，好入味，倒上料酒，撒上盐两面按摩一下，腌制半小时
步骤5
锅内放入水烧开，再放入鲈鱼，大火蒸8分钟
步骤6
葱丝，姜丝尽量切细备用
步骤7
生抽，蒸鱼豉油，糖少许，调匀
步骤8
鱼蒸好后，把盘子里的水倒掉（水有腥味）把葱丝，姜丝撒在鱼身上
步骤9
锅内倒入少许油，烧热至冒烟
步骤10
把热油从头浇到尾，这样葱也熟了，再马上把调好的汁从头浇到尾，就大功告成了(可以加点小葱 红青椒撒上 很漂亮)
步骤11
肉质很嫩，和饭店的味道一样哦
步骤12
放了红椒更好看些
步骤13
今天这次做的特别好，冬天很冷，可以把盘子先加热，端上来就吃，热气腾腾的特别好吃